사진제공=골프아이엔씨
[한국레저신문 김구식기자] 코로나 팬데믹 이후 예상치 못한 호황을 누린 미국 골프업계는 지금도 급성장 중이다. 하지만 그 이면에는 갑작스런 수요 증가로 인한 인력난이 있다. 모처럼 맞이한 ‘호황’을 앞으로도 유지하려면 어떻게 해야 할까?
프로샵, 서비스, 구매, 프레젠테이션, 커뮤니케이션 등 미국 골프코스 운영 전반을 다뤄 온 전문가인 잭 딜런은 골프아이엔씨에 기고한 기사에서 물가 상승에 걸맞은 가치 제공에 주목하라고 조언한다.
Q 골프의 즐거움에 눈뜬 신규 골퍼가 늘어나면서 골프산업은 경이로운 성장을 보였다. 클럽에서는 어떻게 신규 골퍼의 관심을 유지시키며 사업을 성장시킬 수 있을까?
골프계는 아놀드 파머가 TV에 등장한 1960년대 초반 이후로 유례없는 성공을 경험하고 있다. 수백만 명의 남녀와 주니어가 새롭게 골퍼로 유입되었고, 한동안 골프를 중단했던 골퍼 수백만 명은 다시 골프를 시작했다.
아무리 바빠도, 이제는 대처에 나서고 미래를 내다보면서, 골프장 주차장을 가득 메운 내장객을 앞으로 몇 년 후에도 유지하는 방법을 생각해 내야 할 시기이다.
- 가치를 홍보하고 전달하라. 비록 여러분이 운영하는 골프장의 그린피가 몇 년 전보다 더 높아졌을지라도, 실질적인 가격 가치를 제공하는 방법을 모색하라.
- 필자는 수년 전에 “골프를 더 잘 치면 더 자주 치게 된다”라는 사실을 배웠다. 표준 운영 관행에서 개선을 필수 요소로 삼아라.
- 재미, 에너지, 그리고 골퍼들의 이벤트 참여가 활발해지는 단골 골프장을 만들어라.
- 모든 운영 직원들이 매월 골퍼들과 함께 직접 플레이 해 보도록 한다. 높은 그린피에도 불구하고 고객의 충성도를 확보하고 싶다면, 고객에게 직접 개인적이고 친근하며 특별한 경험을 선사해야 한다.
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Q 업계가 인력난으로 고군분투하는 가운데, 운영자들은 어떻게 새롭게 시작되는 골프 시즌에 보다 나은 일터로 만들 수 있을까? 클럽은 어떻게 고객의 눈높이에 맞는 서비스를 유지할 수 있는가?
좋은 인재를 고용하는 것은 운영자에겐 항상 도전이다. 대퇴직 시대인 오늘날에 직원을 고용해 훈련하고 유지하는 것은 더욱 큰 걱정과 더 많은 스트레스로 다가온다. 하지만 골프계에 진정 유리한 점이 있다. 그것은 골프가 미국에서 수백만 명이 즐기는 취미라는 것이다.
관심 있는 구직자 몇 명을 확보하는 것은 다른 일에 비해 훨씬 간단한 일일지도 모른다. 그러나 회사의 구체적인 비전과 함께 문서화된 자산 및 직책 기준, 각각의 임무에 필요한 최소한의 자격 조건 등을 구인 공고에 명시하는 것은 채용 추진 과정에서 필수적이다.
일단, 필요한 도구가 무엇인지를 명확하게 파악한 후 프로세스를 시작하라. 원하는 인재를 찾을 때까지 개인적으로 프로세스를 종료하지 말라.
운영자는 구직자의 ‘태도’와 ‘미소’를 빌려 쓰는 것이다. 일단 한배를 탔다면, 그들에게 지역 프로그램을 가르쳐 줄 수 있다. 이 모든 것은 호스피탤러티 산업에 관한 것이다.
새로운 팀원과 친해지려면 그들이 있는 곳에서 만나라. 보스가 아니라 코치가 되어라.품질 기준과 기대치, 그리고 팀원들이 이번 시즌 성공에 어떻게 공헌할지에 대해 자주 대화하라.
팀원이 성장하고 계절이 무르익어감에 따라 새로운 주제로 대화를 시작하라. 팀원의 잠재력, 새로운 기술 습득, 보너스와 승진에 대해서 말이다. 팀원과 함께 그들의 미래를 상의하라.
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Q 2020년 6월 이후, 약 60만 명의 여성들이 골프에 참여했다. 운영자들은 어떻게 신규 여성 골퍼를 위한 서비스를 제공하고, 티시트나 회원 명단에 더 많은 여성들을 추가할 수 있을까?
여성 비기너뿐만 아니라, 아직 골프를 시작할 준비가 덜 된 여성들을 위한 프로그램을 만드는 것이 중요할 것이다. 골프에 관심이 있는 여성뿐만 아니라 티칭 스태프를 직원과 함께하는 프로그램에 참여시켜라.
신규 골퍼들을 편안하게 하는 것이 첫 번째 임무다. 골퍼에게 스윙을 지도하기 전에, 먼저 골프코스 레이아웃, 골프 카트 사용, 프로샵, 연습 시설에 대해 알려 주어라.
여성들은 어떤 일을 시작할 때 친구들과 함께하는 경향이 있기 때문에, 모든 프로그램은 가능한 한 여성을 많이 포함하도록 구성하라. 경험이 풍부한 골퍼로 멘토진을 구성해 신규 여성 골퍼들이 편안함을 느낄 수 있도록 한다.
마지막으로, 시간은 매우 찾기 힘든 자원이니, F&B 책임자와 함께 테이크아웃 프로그램을 구성한다. 시범 서비스로 매주 며칠간 간단한 전채 요리 몇 가지를 준비한다. 코스에서 나오는 여성 동반 일행에게 식사를 제공하는 프로그램을 준비하고 미리 만들어 놓은 음식을 포장해 시간을 절약한다.
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